In occasione del mese in cui si celebra la Giornata internazionale del caffè, il Dipartimento di Chimica e tecnologie del farmaco organizza, giovedì 22 ottobre 2026, nell'Aula A dell'Edificio di Chimica farmaceutica, un evento di Terza missione dedicato a una delle bevande più amate e diffuse al mondo.
Molto più di una semplice bevanda, il caffè rappresenta un rito quotidiano, un simbolo di convivialità e un elemento culturale capace di attraversare epoche, popoli e tradizioni. Dietro ogni tazzina si cela, tuttavia, anche un universo di conoscenze scientifiche: dalla complessità della sua composizione chimica ai processi di lavorazione e preparazione, fino alle proprietà farmacologiche dei suoi numerosi composti bioattivi.
Attraverso il contributo di esperti del mondo accademico e produttivo, l'incontro offrirà un percorso interdisciplinare tra storia, sociologia, chimica e farmacologia, approfondendo anche le più recenti evidenze scientifiche sugli effetti del caffè sulla salute e contribuendo a sfatare alcuni luoghi comuni.
Un'occasione per avvicinare ricerca e società, promuovere la diffusione della conoscenza e scoprire quanta storia, cultura e scienza si nascondano in una semplice tazzina di caffè.